Wszystko zaczęło się od jednej podróży do dzielnicy Euljiro w Seulu. Tam, wśród wąskich alejek i ukrytych barów *Pojangmacha*, odkryliśmy, że jedzenie smakuje najlepiej, gdy dzieli się je z przyjaciółmi pod gołym niebem, przy blasku neonów.
Pochita narodziła się z tęsknoty za tą autentycznością. Chcieliśmy przenieść ten niepodrabialny klimat – mieszankę surowego industrialu, butelkowej zieleni seulskich nocy i smaku, który rozpala zmysły.
W Pochicie nie uznajemy kompromisów. Nasze Kimchi fermentuje dokładnie tyle, ile wymaga tradycja, a kurczak KFC przechodzi proces podwójnego smażenia, by osiągnąć idealną chrupkość.
Wierzymy w Jeong – koreańskie pojęcie głębokiego przywiązania i gościnności. Chcemy, aby każdy, kto przekroczy próg naszej zielonej oazy, poczuł się częścią naszej opowieści.
Marynowania mięsa
Rodzaje Soju
Pasji do K-Food